|【全国两会地方谈】接地气的餐饮服务让百姓更有获得感|餐饮服务

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【全国两会地方谈】接地气的餐饮服务让百姓更有获得感

2016-03-08

全国人大代表、中国铁路总公司总经理盛光祖参在接受记者采访时,针对高铁上的盒饭问题,盛光祖回应说,铁路部门一直想提供给旅客价廉物美的食品,将来高铁将增加品种,推出包子、馒头、三明治等低价食品。(3月7日《现代快报》)

  伴随着温暖的阳光,中国已经进入“两会时间”。在这个“春天的约会”里,许多关于民生的话题都成为“两会热词”,高铁的票价、时速和餐饮也成为咱老百姓最关注的问题之一。接地气的高铁餐饮服务顺民心、合民意,不仅能让铁路餐饮消费回归大众化,也体现出高铁服务的人性化,更能大大增强百姓们的获得感。

  春运前昔,“15元盒饭藏着卖”等新闻的曝光,把高铁动车上的盒饭供应问题推向了舆论的风口浪尖。在对“15元盒饭”的一片质疑和吐槽声中,铁路部门及时出面澄清。然而,不断供的“低价盒饭”仅仅只是一个开始,高铁推出8元三明治和6元肉卷两款新高铁餐食,很快得到了广大旅客和网友的支持与肯定。这两款餐食推出的首日,其销量就占到了市场总供给的一半以上,让我们看到了高铁餐饮服务问题缓解乃至解决的曙光。如今,盛总在两会上对全国人民做出的回应,更使我们真切地感受到了铁路部门的诚意和努力。

  旅客的声音和市场的反馈是最有说服力的。既然低价餐饮倍受青睐,那么它就应该成为高铁动车餐饮供应的主流,以满足更多旅客的需求。作为全国人大代表,盛总发出“将来高铁将增加品种,推出包子、馒头、三明治等低价食品”的“铁路声音”,不但是民生“好声音”,更是民情“真声音”。

  作为一个自负盈亏,处在市场化改革中的公司,我们并不能要求铁路放弃对市场利润的追逐,只能卖低价盒饭,但作为一个关系到国计民生,同时又兼具公益属性的国企,铁路又必须选择担当,在制定政策措施的时候更多顾及旅客的利益。

  其实,这两者并不矛盾。消费者也明白一分钱一分货的道理,对于那些只希望填饱肚子的旅客来说,低价盒饭或是热腾腾的包子馒头就是他们的最爱。而一些经济条件较好,对餐饮伙食有需求的旅客,也自然会购买品质较好但价格却相对高一些的套餐。换而言之,高铁餐饮服务实际上是对铁路部门市场经营策略的一个重要考量,而老百姓最在意的,仅仅只是一个选择权而已。

  找准定位,在低价餐食上做到薄利多销,在高端消费中致力品牌打造,坚持所供应商品从品种、层次、价格上更具丰富性和多元化,让公众有着更多的选择,这是铁路创造效益和服务民生的“最大公约数”。接地气的利民措施往往能得到更多的民意支持,也能为企业带来丰厚的市场利润和经济效益,还能让百姓更有获得感和幸福感。