|我市确保“两会”餐饮食品安全|餐饮服务

详情

我市确保“两会”餐饮食品安全

2016-01-16

本报讯为全面细致地做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作,防止食物中毒等食源性疾病的发生,确保与会人员的饮食安全,1月14日上午,市食药监局负责同志带领市、区两级执法人员对开元凤鸣山庄、金尊国际酒店、颐正园和圣泉山庄四家“两会”接待酒店进行了现场检查。

为确保“两会”期间的食品安全,市食品药品监督管理局制定了完整的“两会”餐饮服务食品安全保障方案,确定了“两会”期间餐饮服务食品安全驻点保障组、外围巡查组、应急处置组及食品安全快速检测组,每个接待酒店派驻两名现场保障人员24小时驻点保障;组织监管人员进行会前保障培训,就重大活动保障工作内容和注意事项进行详细讲解,提高了监管人员业务水平,为全面保障“两会”食品安全奠定基础。

市食药监执法人员着重检查了四家“两会”接待酒店食品原料的进货渠道证明、供货者资质证明、食品检验报告等索证索票工作,督促接待单位硬软件设施及时整改到位,逐项落实安全保障措施。对检查中发现的问题提出整改意见,消除安全隐患,并与接待酒店分别签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,强化了餐饮单位作为食品安全第一责任人的意识,确保“两会”餐饮服务食品安全。